Verliefd, verloofd, getrouwd en in bedrijf: Hotel Villa Flora

Verliefd, verloofd, getrouwd en in bedrijf: Hotel Villa Flora

‘Horeca moet je samen doen’

Echtpaar: Nick en Renate de Mon
Getrouwd: 1994
Eigenaar van: Hotel Villa Flora
Sinds: 1986 (Nick), 2000 (samen)
Kinderen: twee dochters van 20, een zoon van 18

Hotel Villa Flora bestaat al sinds 1881; in eerste instantie als koffiehuis annex logement. Meer dan honderd jaar is het complex (hotel, restaurant en zalen) eigendom geweest van de familie Van Dril. In 2013 hebben Nick en Renate de Mon Hotel Villa Flora overgenomen. “Dit is echt iets van ons samen”, zegt Renate.

Nick (49 jaar) en Renate (48 jaar) werken al zo’n 26 jaar samen. Nick had samen met zijn ouders een partycentrum. Renate kreeg daar een baantje, maar binnen een jaar trouwde ze met Nick en kwam ze ook in de zaak. Volgend jaar viert het paar dat ze een kwart eeuw getrouwd zijn. In 2013 kwam Hotel Villa Flora op hun pad.

“We waren op een mooie leeftijd gekomen om iets samen op te zetten”, legt Nick uit. “Hier stap je niet in als je twintig bent. Je moet toch vlieguren gemaakt hebben en mensenkennis hebben opgedaan. Hier komen hotelgasten uit alle landen en streken. Je moet wel kunnen schakelen.”

Renate houdt zich vooral bezig met kantoorwerkzaamheden en loopt af en toe mee in het restaurant. Nick opereert meer aan de voorkant. Hij voert gesprekken met de gasten, bereidt de feesten voor, overlegt met de keuken en houdt zich ook nog bezig met het onderhoud. “Ik zit misschien één dag op kantoor”, vertelt Nick. “Ik loop meer in en uit.”

GEMODERNISEERD
Hotel Villa Flora is de afgelopen jaren gemoderniseerd. Zo is in maart van dit jaar het Grand Café nog aangepakt. Alles is nu gelijkvloers en er is een muur uit. “Het is meer één geheel geworden en past ook meer bij deze tijd”, geeft Renate aan.

Nick en Renate delen dezelfde interesses en ideeën. “We gaan vaak op pad om te kijken hoe een ander het doet. Als we iets leuks zien, voert Nick dat uit”, stelt Renate. “Misschien dat we het dan net even anders doen”, vult Nick aan. “Het moet wel passen bij ons bedrijf.”

MANIER VAN LEVEN
Horeca moet je samen doen, meent Renate. “Als ik een baan van negen tot vijf had gehad en Nick was dan elke avond weg, wat heb je dan? Dit is een groot bedrijf, dus je moet alles wel verdelen. Het is echt een manier van leven. Daar stel je ook alles op in. Dat kun je alleen maar samen doen.”

“Ik zou het niet anders willen doen”, voegt Nick toe. “Ik moet er niet aan denken dat ik dit met een compagnon had moeten doen. Samen is echt samen. Je kunt heel snel overleggen.”

BEDIENING
Nick en Renate hebben er bewust niet voor gekozen om boven of naast de zaak te gaan wonen. Ze wonen elders in Hillegom. “Thuis is ook echt thuis. We hebben het wel eens over het werk, maar de kinderen vonden dat vroeger soms vervelend.” Nu twee van hun drie kinderen in de bediening bij Hotel Villa Flora werken, is dat anders. “Vroeger kregen wij wel eens op ons kop als het over de zaak ging, nu beginnen ze er zelf over. Dan zeg ik dat ze toch even moeten stoppen”, lacht Nick.

Hotel Villa Flora Hoofdstraat 55
2181 EB Hillegom
0252-515100
info@hotelvillaflora.nl
www.hotelvillaflora.nl

Klik hier om alle reportages te lezen ->

 


Reacties

Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.

Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.